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CARACAS, sábado 15 de diciembre, 2012 | Actualizado hace
 
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Recetario casero

Chupe de pollo

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(elclubdelafamilia.com)
EL UNIVERSAL
sábado 15 de diciembre de 2012  12:00 AM
Ingredientes
6 pechugas de pollo
4 mazorcas de maíz
2 cebollas
6 papas grandes
300 g de queso blanco blando
litro de crema de leche
1 lata de crema de maíz
1 lata de maíz en grano

Preparación
Vierta seis tazas de agua en una olla grande. Pique el pollo. Hiérvalo en el agua junto con las mazorcas picadas en trozos, las cebollas picadas, los ajos machacados, sal y pimienta. Cocine por una hora. Luego saque el pollo y los trozos de mazorca de maíz. Pique el pollo en cuadritos. Cocine las papas –previamente picadas- en el caldo de pollo. Cuando estén cocidas las papas, agregue el pollo, el maíz en crema y el entero, y los trozos de mazorca. Al momento de servir, agregar la crema de leche, el queso blanco blando cortado en cuadritos y cilantro picadito.
Daniela Fernández, Caracas

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