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CARACAS, sábado 08 de diciembre, 2012 | Actualizado hace
 
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Recetario casero

Ponche crema venezolano

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(Cortesía www.1001consejos.com)
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EL UNIVERSAL
sábado 8 de diciembre de 2012  03:34 PM
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Ingredientes

1 botella (3/4 de litro) de ron de caña de azúcar o Ron añejo.
3 latas leche condensada
8 yemas de huevo
1 lata de leche evaporada

Preparación
En una licuadora grande se mezclan a baja velocidad las ocho yemas de huevo hasta que estén bien cremosas. Se agrega lentamente todo el contenido de la lata de leche condensada, luego la leche evaporada y finalmente el ron. Se envasa en botellas de vidrio limpias y secas, se tapan bien y se refrigeran en la nevera. Rinde tres litros y medio. Al servirlo se puede aromatizar con vainilla, canela, nuez moscada, gotas de amargo de Angostura, o ralladura de cáscara de limón. Se sirve frío en vasos cortos y con hielo picado. Esta bebida es tradición en las festividades decembrinas venezolanas. Es ideal como postre luego de una rica y suculenta cena navideña.
Auxiliadora Rodríguez, Caracas
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