EL UNIVERSAL
CARACAS, viernes 26 de junio, 2009 | Actualizado hace
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Recetario Casero
Merengada de chocolate
Ingredientes
8 tazas de leche.
1 taza de sirope de chocolate (o de chocolate derretido, como se prefiera).
450 gramos de helado de chocolate.
1 taza de crema batida
1 taza de masmelos (se conocen como carlotinas).
1/2 taza de azúcar.
2 cucharadas de azúcar para cortar los masmelos.
Preparación
Bata la crema hasta que empiece a espesar. Añada la media taza de azúcar batiendo con la batidora eléctrica hasta que se ponga bien espesa.
Unte unas tijeras con el azúcar y corte los masmelos en cuadritos (esto evita que los masmelos se peguen a las tijeras).
Luego, licúe la leche, el sirope de chocolate y el helado hasta formar una crema espesa.
Sirva en vasos altos, adorne con la crema batida y los masmelos picados. Sirva inmediatamente.
Delia Domínguez, Caracas.
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