CARACAS, lunes 22 de junio, 2009 | Actualizado hace
Ingredientes
3 tazas de arroz blanco.
5 tazas de agua
1 taza de leche evaporada
100 grs. de queso crema
50 grs. de queso mozarella
50 grs. de requesón
50 grs. de queso parmesano rallado
Adobo al gusto.
Preparación
Poner a hervir la leche evaporada con el agua y sazonar con el adobo (si se quiere se puede combinar con un poquito de sal, pero depende del gusto, porque hay que cuidar que no quede salado).
Luego, incorporar el arroz y dejar cocer durante cinco minutos. Retirar del fuego y dejar reposar hasta que el arroz absorba casi todo el líquido.
En una olla aparte colocar los quesos a fuego lento revolviendo muy bien hasta hacer una mezcla homogénea.
Finalmente unir el arroz a la mezcla de los quesos y servir caliente. ¡Buen apetito!
Isabel Flores, Caracas.
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